Une recette simple et pleine de légèreté

Pour 18 personnes: 23 kg de moules sauvages, 530g de pâte d'arachide, 440 gr de tomates pelées, 310 gr d'oignons, 3 navets, 4 aubergines, 12 patates doues,  300 gr de citrouille,  270 gr de manioc,  10 gr de riz,   2 surimis

1......      Dépiautez les moules crues comme vous pouvez

2......      Passez les au mixeur jusqu'à  obtention d'une bouillie gélatineuse.

3......      Rajouter tous les ingrédients (sauf le riz) un à un avec leurs peaux (pour les vitamines) 

             mixez le tout pendant 11 minutes (attention à  la taille de votre mixeur)

4......     Mettre la préparation dans une marmite

             Mouillez, sel, poivre et couvrir.

             Laisser mijoter très doucement pendant 30 mn.

5......     Servez et mettez aussitôt les surimis dans vos oreilles

            Balancer ensuite le riz sur vos invités en criant et sautillant

            autour de la table, ils adoreront !

BoN Appétit !!!

PS: le mafé se mange aussi bien froid au petit déjeuner, ils adoreront !